Những đặc sản ngon và độc đáo, khi đi du lịch Quảng Ninh bạn không nên bỏ qua

Quảng Ninh không chỉ biết đến với những cảnh đẹp như Vịnh Hạ Long hay Yên Tử mà mọi người còn biết đến nơi đây với rất nhiều món ăn nổi tiếng ngon và hấp dẫn. Cùng khám phá đặc sản Quảng Ninh qua bài viết này nhé!

  1. Chả mực Quảng Ninh 

Chả mực là thức quà mà bất cứ du khách nào có dịp ghé thăm Quảng Ninh cũng đều muốn thưởng thức. Đây cũng là một trong những đặc sản ngon nhất Việt Nam. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng tạo ra những miếng chả thơm ngon đặc biệt như chả mực Quảng Ninh. Mực được dùng làm chả phải là mực mai tươi sống, dày mình, các nguyên liệu khác cũng được lựa chọn cẩn thận và được chế biến theo công thức riêng. Chả mực được chiên ngập dầu tạo nên màu vàng tươi với hương thơm kích thích vị giác. Chả mực Quảng Ninh giòn, dai kết hợp với vị ngọt của mực sẽ là đem đến những trải nghiệm tuyệt vời. Cũng chính vì đặc biệt như vậy mà chả mực trở thành một đặc sản của vùng đất Quảng Ninh mà các du khách trong nước và khắp mọi nơi trên thế giới yêu thích. Đây là món ăn đã quá quen thuộc nổi tiếng khi nhắc về Quảng Ninh.

tai xuong 3 2

2.  Sá Sùng Quảng Ninh

Sá Sùng là món ăn lạ ở Quảng Ninh. Sá Sùng ở bờ biển Quan Lạn là loại ngon nhất ở QUảng Ninh. Sá sùng chính là con trùn biển hay có nơi còn gọi là sâu đất, chặt khoai, giun biển, địa sâm, con cạp đất,… Sá sùng có nhiều giá trị dinh dưỡng như glyxin, glutamic, axit amin, succinic và nhiều taurine, khoáng chất. Dựa theo quan niệm Đông y thì sá sùng có vị ngọt, tính mát, chủ trị các chứng tâm hàn, bổ dương khí. Ngày xưa, người ta thường dùng sá sùng chủ yếu như một dạng tôm khô sử dụng trong các loại nước dùng, nước lèo đậm đà của các món bún, phở. Ngày nay, sá sùng có trong thực đơn của các nhà hàng hải sản, đặc biệt là món nướng. Sá sùng vừa giòn, mềm, lại dai dai, beo béo, ngòn ngọt nên càng ăn càng thấy ngon. Đây chắc chắn là loại hải sản đáng thử khi đến Quảng Ninh. Giá cả hơi cao một chút nhưng đáng để bạn thử.

tai xuong 4 2 tai xuong 5 2

3. Sam Quảng Yên

Sam biển Quảng yên một loại hải sản nổi tiếng tại Quảng Ninh, sam biển đem đến những món ăn ngon miệng cùng hương vị hấp dẫn. Sam Quảng Yên ngon bổ dưỡng không những nổi tiếng về giống sam to mà người làm sam cũng vô cùng công phu khi chế biến chúng. Sam được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và đa dạng như sam hấp, sụn sam nướng, gỏi sam, trứng sam chiên giòn, sam xào miến, sam xào sả ớt, … Đây là loại hải sản không quá đắt mà lại rất ngon đáng để bạn nên thử khi đi du lịch Quảng Ninh.

images1386865 images1105179 2

4. Gà đồi Tiên Yên

Gà đồi Tiên Yên là món thịt gà đã nổi từ lâu. Già ở đây là những con gà được nuôi thả rông, không nhốt trong chuồng trại. Với vùng đất rộng lớn, vì vậy mà gà đồi nơi đây được nuôi rất nhiều tạo nên những món đặc sản Quảng Ninh ấn tượng mà ai cũng mong muốn được thưởng thức. Thịt gà ở đây rất ngon và đặc biệt, từ da gà Tiên Yên không những vàng mọng như bôi nghệ mà còn rất dày, khi thưởng thức có cảm giác cực kỳ giòn và vị ngọt lan tỏa khó quên. Gọi là gà đồi là bởi vì giống gà địa phương ở đây truyền đời được nuôi thả rông, hằng ngày chúng lang thang trên các triền đồi để tự kiếm ăn từ những loại trùng, kiến và mối. nếu bạn đến Quảng ninh thì thật khó để bỏ qua món ăn từ gà Tiên Yên được.

ga doi tien yen

5. Ngán

Ngán là một loại hải sản đặc biệt, ngon và hiếm có nổi tiếng ở vùng biển Quảng Ninh. Ngán biển có hình dạng gần giống với ngao biển và có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao chính vì thế ngán biển được chế biến thành nhiều món ăn và trở thành một trong những đặc sản Quảng Ninh. Ngán có thể chế biến thành vô vàn món ăn ngon. Bạn không nên bỏ qua món ăn này khi đến Quảng Ninh và có thể mua về làm quà cũng được.

images 7 1

6. Bánh gật gù

Đây là một mon ăn bình dân nhưng lại rất nổi tiếng ở Quảng Ninh được người dân Tiên Yên làm thủ công từ loại gạo đặc trưng trong vùng. Nếu có dịp ghé qua vùng đất này, bạn có thể sẽ được những người làm bánh lâu đời thuyết minh về bánh gật gù. Ngày trước, người dân Tiên Yên thích ăn sáng bằng bánh phở nhưng lại không thích loại bánh có nhân bên trong mà muốn làm một loại có thể giữ nguyên hương vị của gạo. Sở dĩ có cái tên “gật gù” là vì khi cầm trên tay, miếng bánh lắc lư, gật lên gật xuống rất thú vị. Bánh có thể ăn kèm với các món ăn khác nhau như chả mực, khâu nhục,…Loại bánh giá chỉ vài chục nghìn những sẽ không hề làm bạn thất vọng khi thưởng thức nó.

images 4 2

7. Nem chua, nem chạo Quảng yên 

Chỉ cần nhắc đến Quảng yên Quảng Ninh thì chắc hẳn không thể không nhắc đến nem chua, nem chạo nơi đây được. Tuy chỉ là một món ăn dân dã, giản dị nhưng trong ấy lại gói ghém cả tâm tình của những người con nơi cửa biển Quảng Yên. Chỉ với những nguyên liệu hết sức đơn giản như thính, bì lợn, người dân nơi đây đã khéo léo chế biến nên một món ăn cực kỳ ngon miệng. Thính được chế biến từ gạo nếp, gạo tẻ, đỗ tương rang rồi nghiền đến khi thành bột mịn, rắc thêm một chút lạc rang giã nhỏ. Bì lợn sơ chế thật sạch, bóp muối rồi luộc chín, sợi thành những sợi vừa dài vừa nhỏ. Hai thứ này trộn đều vào nhau, vừa tơi vừa bở lại tỏa ra một mùi hương rất hấp dẫn. Chính vì sự tỉ mỉ với những nguyên liệu từ nơi đây đã tạo nên một món ăn mang đậm đặc sản Quảng Yên mà khi nhắc đến Quảng Yên Quảng Ninh ai cũng sẽ nhớ đến món ăn này.

2 cach lam nem thinh cuc gion thom lam de lam tai nha 9 nem chua quang ninh 1

 

8. Rượu mơ yên Tử

Rượu mơ Yên Tử ngày trước chỉ được người dân bản địa chưng cất để dùng vào những dịp lễ tết, cúng lễ trời đất, tổ tiên hay cưới hỏi, hội hè và để chiêu đãi bạn hiền. Tuy nhiên ngày nay nó đã được họ sản xuất ra thành các sản phẩm chất lượng, đặc biệt đã trở thành một thứ đặc sản Quảng Ninh không thể thiếu của người dân nơi đây. Với những ai thích nhậu hay nhâm nhi một vài chén rượu để thưởng thức thì rượu mơ là một lựa chọn không thể bỏ qua khi đến Quảng Ninh nhất là đi tham quan Yên Tử.

images 5 2

9. Nộm sứa Cô Tô

Nộm sứa Cô Tô hay còn gọi là gỏi sứa, đây là món ăn mang đậm đặc trưng của miền biển. Đây là một món nộm sử dụng nguyên liệu chính là sứa đã được sơ chế, chần qua nước sôi rồi trộn chua ngọt với nhiều loại rau, thịt động vật và gia vị. Nộm sứa Cô Tô ăn rất giòn, mát và có mùi vị khác với bất kỳ thứ hải sản nào khác, lại cực kỳ tốt cho đường ruột. Có rất nhiều cách để chế biến nộm sứa khác nhau mỗi cách mang một hương vị khác nhau.

nom sua co to 394929

10. Sữa chua trân châu Hạ Long

Dạo gần đây món ăn vặt này cũng đang rất nổi dạo gần đây, khi nhắc đến ăn vặt ở Quảng Ninh thích chắc hẳn ai nghĩ đến sữa chua trân châu Hạ Long. Bên cạnh vô vàn món hải sản ngon nức lòng nóng hổi, thơm lừng, giới trẻ bản địa còn khuyên du khách nhất định phải thử món sữa chua trân châu ở Hạ Long. Không giống với sữa chua ở bất cứ nơi nào, sữa chua trân châu đặc biệt với phần trân châu được chế biến thành hình trụ nhỏ, ngập trong nước cốt dừa beo béo, ngầy ngậy, rắc thêm một chút dừa tươi nạo sợi và vừng thơm thơm. Trân châu ăn kèm với phần sữa chua dẻo mịn, vị chua nhẹ dịu hấp dẫn. Nhiều người đến với Hạ Long ăn xong lại thấy thích quá, rồi nghiện. Món sữa chua này đã được làn truyền khắp rộng cả nước.

sua chua tran chau len con sot sau tra chanh 5 e1642386244279

11. Măng trúc Yên Tử 

Mỗi độ khi vào mùa lễ hội Yên Tử, du khách lại được thưởng thức món măng trúc vừa bùi lại vừa thơm, một thứ đặc sản nổi tiếng ở tp Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh. Măng trúc có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như nướng, xào với thịt dê hay muối với ớt tươi. Măng trúc Yên Tử thon nhỏ nhưng lại rất chắc. Rất nhiều loại măng có thể chế biến được món ăn này nhưng lại không thể ngon, ngọt bằng măng trúc Yên Tử. Măng trúc Yên Tử không phải là mùa nào cũng có. Chính vì vậy, đi trẩy hội Yên Tử mà không thưởng thức món đặc sản này thì quả là uổng phí.

mang truc yen tu mang tay dung ha

Đặc sản Quảng Ninh món ngon còn rất nhiều mà qua bài viết này không thể nếu hết được, một số món ăn nổi tiếng ở vùng đất mỏ nữa như:

dac san quang ninh 5
Bánh cuốn chả mực
dac san quang ninh ngon hap dan
Bún bề bề
oc mong tay1
Ốc móng tay
banh chung com long mon ngon truyen thong cua hai ha 310x165 1
Bánh chưng cơm lông Hải Hà

 

banh tai long ep h2
Bánh lồng ếp
3930banhmi2 1
Bánh mì than tre

Đây là những món ăn đặc sản nổi tiếng mà khi nhắc đến Quảng Ninh ai cũng sẽ nhớ đến những món ăn này. Qua đây cũng thấy được nền ẩm thực của Quảng Ninh cũng rất phong phú. Trên đây chưa thể nào kể hết được những món ăn ngon đặc sắc của Quảng Ninh những hy vọng qua bài giới thiệu này khi đến du lịch Quảng Ninh bạn có thêm gợi ý để lựa chọn thưởng thức.

 

 

 

Bài viết liên quan

Liên kết mạng xã hội

152,386FansLike
2FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Bài viết liên quan